招牌脆骨元子

猪肉，肥三瘦七，剁碎，鸡脆骨切丁，码味，把猪肉和脆骨加入一起搅匀，炸制。另锅加干尖椒，花椒，盐，鸡精，味精，白糖，蠔油，老抽调味，走菜时把调好的酱汁淋在元子上即可。