这菜要做给家人吃，尤其是肝不好的朋友，女人吃还能改善面色发黄

在这个生活节奏越来越快的社会里，压力大，工作多，经常熬夜，饮食不规律，很多人都出现了亚健康。尤其是为了完成工作，常常熬夜加班，给肝脏造成了很大的压力。例如脸色暗黄，四肢乏力，暴躁易怒，都是肝脏不好的表现，如果你出现这样的状况，那是你的身体正在向你示警，你要保养它了！肝脏是我们尤为重要的器官，肝气郁结，百病丛生，肝气舒达，身体康健。春季正是养肝的好季节，我们要经常吃一些养肝的食物，如鸭血，胡萝卜等，能有效的改善四肢无力和烦躁易怒，女性吃还能改善面色发黄。良好的饮食加上有规律的作息，一定会让这些症状统统消失的，身体好了才能让心情好。

剁椒鸭血

By 寓言7656

配料：

鸭血 1盒、剁椒 2茶匙、蒜 4瓣、郫县豆瓣酱 1茶匙、大葱 10克、白糖 少许、生抽 适量

烹饪步骤：

1.主要食材：鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大葱、蒜

2.鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。

3.切好的鸭血码入盘中

4.热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

5.煸炒出红油后加入少许白糖

6.加入鲜味酱油拌匀即关火

7.炒好的调料浇在鸭血上。

8.放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火

9.取出后撒上些香葱末提色增香。

10.成品！

烹饪小贴士：

1、鸭血富含维生素C、蛋白质以及多种矿物质元素，其中的血浆蛋白被胃酸分解后，会产生一种解毒清肠的分解物，可以与人体内残留的粉尘、有害金属微粒发生反应，使毒素排出体外，利于肝脏排毒；

2、鸭血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘；

3、买回来的鸭血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除鸭血特有的味道；

4、炒汤汁时刚开始一定用猛火，接着再用中火收尾。此外，鸭血中可以加少许料酒去除腥味。

宝宝们，你们还知道哪些调养肝脏的好办法呢？

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