【原】用它炖鸡，汤鲜味美，补血益气，滋润养阴，难怪闺蜜经常这么吃啊！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天给大家带来一道“榴莲炖鸡”的做法。榴莲炖鸡是用榴莲、鸡制作的一道色香味俱全的粤菜。此汤补而不燥，而且性质温和，具有补血益气、滋润养阴的功效。榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。中医认为，鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

今天去超市买了一块榴莲，回来让妈妈给做榴莲炖鸡，这道菜是一道很有名的广东菜，而且还有食疗的功效，补血益气，非常适合体弱的人来喝，不过喜欢吃榴莲的朋友可能会失望了，这道菜做出来以后几乎没有了榴莲的味道，煮的时间越久，榴莲的味道散发的越快，今天小编就和大家来分享这道榴莲炖鸡的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，喜欢的朋友可以跟着我学做起来。

榴莲炖鸡

草鸡1只  / 榴莲200克

姜片10克  / 料酒10毫升  / 盐5克

1、首先我们来处理鸡肉，锅中加入清水，凉水把鸡下入锅中，大火烧开煮5分钟，捞出备用。

2、锅中加入煮好的鸡，再鸡的肚子中放入1块榴莲约100克。

3、在锅中放入姜片5克、料酒10毫升、榴莲1块100克、加入清水没过鸡肉，盖上盖子大火烧开，转小火炖2个小时。

4、2个小时后，打开盖子加入盐5克、这道既好吃又营养的榴莲炖鸡就做好了，小伙伴们学会了吗。

8、上桌的效果是不是很有食欲啊！（小贴士：1、炖鸡时间比较久，尽量选择笨鸡来炖，这样鸡汤会很好喝。2、盐要最后才加，这个能保持鸡的鲜嫩度。）