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夏天就这样来了，吃凉皮的季节，那么凉皮调料水的制作方法，你知道吗？让我们来看看广大网友是怎么说的吧  感觉西安的凉皮吃不惯，味道太重了。简单的放点蒜泥，醋，辣椒油，芝麻酱都很好吃  陕西的面皮分好几种，有擀面皮，烙面皮，蒸面皮，凉拌米皮和热米皮!个个味道都不一样的!擀面皮是岐山的正宗，米皮是汉中地区的正宗!西安的味道已串味了!呵呵 专门卖面皮的人，他们的调料都有比例的!一般人家还不愿意说的!你指光知道有什么料，不知道比例，就调不出人家那种味道! 大料10克、花椒20克、小茴香5克、桂皮2克、丁香2 克、盐10克，放入1公斤清水中煮开20分钟; 各有各的做法，我做时放葱油，把醋煮沸晾凉，还有油泼辣椒放好多芝麻。每年夏天我做好拿到单位，同事说让我去卖凉皮好了。[呲牙][呲牙][呲牙] 食盐、味精、食醋、辣椒油、芝麻香油有这些就可以吃了，关键是辣椒油提味!  |
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