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受生理特点、饮食习惯等方面的影响，贫血问题在育龄女性中颇为常见。常见的表现为免疫力低下，疲倦乏力、体能降低，怕冷，情绪低落冷淡、记忆力衰退，消化功能减弱导致食欲不振、呕吐、腹泻等。 常见贫血分两种：缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血。前者是铁缺乏，影响细胞内的血红素合成而导致的贫血，后者是由于缺乏维生素B12或叶酸导致。 常说的大枣补血是真的有效吗？看看数据也许可以更清楚。 判断一种食物能否补血，需要考察三种营养素的含量，分别是铁、维生素B12、叶酸的含量。根据中国食物成分表，大枣中的铁含量为：2.1mg/100g，维生素B12含量：0，叶酸含量：0。所以，妄想通过吃大枣来改善由于缺乏维生素B12或叶酸而出现的巨幼红细胞贫血，是不现实的。 那么，通过这2.1mg/100g的铁来改善由于缺铁而导致的缺铁性贫血效果又如何呢？让我们来看两个数据：100克猪肝的含铁量可以达到25mg以上；米饭的铁含量也可以达到3mg/100g。 所以啊，红枣补血的梦想破灭了！我们一直认为的大枣能补血，只是出于它是红色而造就的联想罢了，大枣补血并不靠谱！ 那么有什么食物能更好起到补血的作用呢？ 动物性食品中铁的吸收利用率高，可以增加瘦肉、动物内脏、血制品的摄入，红肉（猪牛羊肉）的铁含量高于鱼、禽类。有些女性自嘲是“肉食类动物”，但是再怎么吃，食量也不会多过男性，为了促进肉类铁的吸收和体内红细胞的合成，还要配合水果和绿叶蔬菜中的叶酸和维生素C（鲜枣、猕猴桃、橙子等水果VC含量较高）。 如果通过补充铁剂来调理，是不是也能达到同样的效果？增加铁摄入是预防缺铁性贫血的一个基本手段，但是单兵作战难免力有不逮，只补充铁意义不大，体内的血红蛋白是需要蛋白质与铁共同合成的。 所以在补铁的同时要补充蛋白质，才能有效调理贫血。 |
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