《Tinrry下午茶》教你做芒果糯米饭

分类：早餐，视频菜谱

作者：Tinrry甜悦

创建时间：2017-07-02 12:40:17

用料：

• 金象牌糯米 100克
• Kara佳乐椰浆 100克
• 细砂糖 18克
• 食用盐 1克
• 芒果（中等大小） 1个

步骤：

0. 如果制作中有什么疑问可以添加我的微信：tinrry-com，在对应的视频下留言，另外新视频发布也会第一时间推送。

1. 制作之前，先完整的看一遍视频，了解具体的制作步骤以及一些注意的细节，准备好所有的原材料工具等；

2. 首先将清水加入糯米里面，浸泡过夜；

3. 把泡好的糯米过滤出来，把它倒在蒸碗里面，底部有一层薄薄的水，没有的话需要额外加入一点点的水。放入蒸锅里面，水沸腾之后大火蒸制25分钟，蒸好的糯米没有夹生的，呈现半透明状态；

4. 接着来处理椰浆，把细砂糖和盐加入椰浆中，搅拌均匀，直到细砂糖融化了就可以了，可以尝一下味道，根据自己的喜好，调整一下甜度，加椰浆降低甜度，或者加细砂糖，增加甜度；

5. 糯米饭蒸好了之后，趁热搅拌让糯米饭松散一点，然后将糯米饭倒在一个碗中，再加入刚才准备好的椰浆，混合均匀；

6. 搅拌均匀之后，盖上保鲜膜，静止大概20分钟左右，椰浆会慢慢被糯米饭吸收；

7. 接着处理芒果，削掉芒果的皮，取出芒果果肉的部分，切成一片片，放在底子上摆盘，把糯米饭也一起摆在碟子上，淋一点椰浆，放一两片薄荷叶作为装饰，没有薄荷叶也没有关系。