花生糖

花生糖

材料：小粒红衣生花生250克、白砂糖250克

步骤：

1、花生无油干炒，慢慢翻炒，避免炒糊。

2、炒好的花生用擀面杖把花生擀碎，吹掉花生皮。

3、将砂糖放在干燥无油的锅里，小火慢熬，至锅里的糖稀不在冒气泡，表面光亮。

4、倒入花生碎和糖稀搅拌在一起。

5、迅速盛出在菜板上，趁热用擀面杖擀成1厘米的厚度，用刀将四周归于平整。

6、趁热切成均匀的细条。