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减肥油麦菜含有较高的纤维和水分以及很低的热量，对治疗与预防便秘都有疗效，减肥时可多食用。油麦菜具有丰富的纤维素和水分，可以有减肥预防便秘的作用哦。 营养均衡油麦菜含有丰富营养成分，是生食的商品，营养均衡，具有降低胆固醇等功效。 
促进血液循环油麦菜中含有甘露醇，能够有效的促进血液循环，并由利尿的作用。油麦菜可以有补充甘露醇的作用，对于促进血液循环有好处，还可以提高人体的免疫力。 镇痛催眠油麦菜具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 
蒜蓉炒油麦菜的做法步骤 准备好新鲜的油麦菜;PS:选择嫩油麦菜。 热锅，倒油，放蒜末爆香; 加入油麦菜，鸡精爆炒;PS:油麦菜容易熟，快速翻炒即可 放盐炒均即可。 
小窍门： 1.油麦菜要挑选嫩的; 2.蒜末爆香快速放油麦菜爆炒，防油麦菜变黄; 3.油麦菜不宜烹饪时间过长，流失营养。
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