 今天我要和大家说的是一道菌菇菜，大家都知道菌菇的营养价值很高，但是很多餐厅里用它做菜多数都是采用油炸的方法，今天我们打破这些，做一道少油少盐并且非常美味的家庭版杏鲍菇，希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱  所需原料:杏鲍菇、辣椒、孜然、生姜 所需调料:盐、生抽 具体做法:首先将杏鲍菇洗净放在案板上切成滚刀块，生姜切末备用 第二，锅上火烧热加入少许底油烧到七成，接着将切好的蘑菇下锅大火翻炒，等到杏鲍菇炒熟后加入姜末爆香，下孜然粒、辣椒丝爆炒，趁热淋少许生抽加入少许水大火烧开，撒盐，用生粉勾芡即可出锅装盘。 
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营养价值:杏鲍菇具有杏仁香味，营养丰富还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功能。
