鲜虾浓汤河粉的做法

天气转凉，特别想吃老家的鲜鱼糊汤粉，但是大早上实在没时间做鲫鱼汤，于是改用鲜虾做，味道也极其鲜美呢

By 歪歪小邪

用料

• 鲜虾 5只
• 香菇 1朵
• 盐 1勺
• 黑胡椒 3勺
• 面粉水 1小碗
• 味精 少量
• 六月鲜酱油 少量
• 生姜粉 1勺
• 沙河粉 2人份
• 葱花 少量

做法步骤

1、锅里加油烧热下鲜虾，熬出红色的虾油。

2、热锅虾油下香菇，烧开水以后下面粉水，面粉水不能浓，否则就成疙瘩了，最好边倒边搅拌，让汤汁变得浓稠。

3、浓汤煮好以后下沙河粉，加酱油、盐、姜粉、大量黑胡椒粉，最好能吃的胡椒粉辣辣的味道，点一点点糖和醋提味（糖和醋的量要非常少不能吃到甜味和酸味，这里是为了提鲜味的）可以加少量味精也可不加。然后等沙河粉煮好撒上葱花就可以开吃啦～

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