【痛风食谱】土豆鸡蛋煎的做法

土豆鸡蛋煎

 

“做新菜已经成了我的习惯，回想一下，好象天天都在创新，最近感觉特别好，无论什么食材，都能拿来做，拿来拍，真正的做到了得心应手了。有时候感觉家里没有食材了，拉开冰箱看看，哇，这不是有好几个菜嘛，还愁什么呢。土豆是家里常备的储备粮，鸡蛋也是储备粮，所以鸡蛋和土豆常常就约会了。今天来个新吃法。天阴，菜拍的不满意，但吃的很满意。
材料：土豆 鸡蛋 小葱 碎米芽菜
调料：盐 胡椒粉 烹调油 香料粉
做法：”

食材明细

主料

• 土豆 适量
• 鸡蛋 适量
• 小葱 适量
• 碎米芽菜 适量

辅料

• 盐 适量
• 胡椒粉 小量
• 烹调油 适量
• 香料粉 小量

• 咸鲜 口味
• 煎 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

土豆鸡蛋煎的做法步骤

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  1

  土豆去皮切厘米丁。
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  2

  将切好的土豆上笼蒸上。同时可以蒸上其它的东西。也可以用水煮熟。
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  3

  鸡蛋打散，芽菜准备好，蒸好的土豆都准备好。
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  4

  平底锅烧热，倒油，炒香芽菜。
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  5

  下土豆翻上，小火煎香，，边煎边翻面。
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  6

  加上细盐和香料粉。
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  7

  倒上蛋液。
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  8

  小火煎定型，
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  9

  出锅放上小葱碎。

小窍门

芽菜不是必须的，没有可以不用。或者用洋葱碎葱碎都是可以的。
控制火候比较关健，不要糊锅了。