今天用土豆做好吃的。新鲜的土豆,把表面的皮去掉。然后切成薄片,嫌麻烦的话,可以直接用擦丝器,擦成细丝也是可以的。省事更快捷。注意土豆丝不要用凉水浸泡,土豆本身的淀粉,让它在下锅之后,很容易就抱团,粘连在一起。 把切好的土豆丝,放入大碗中。在碗中打入3个鸡蛋,加少许的胡椒粉,五香粉,搅拌均匀。最后加入少许的盐和半勺面粉,搅拌到粘稠就可以了。 锅中刷一层油,把土豆丝放进去,铺平。然后你也可以做成小份的饼,电饼铛上下火加热3分钟。3分钟之后,打开盖子,在上面刷上一层番茄沙司。如果家里有芝麻的话,也可以撒上一点黑芝麻。盖上盖子,再烙2分钟。烙好之后把盘子盖上,翻面出锅。焦黄酥脆,又有淡淡的番茄味道。简单好吃的土豆丝饼,既当菜又能当饭。 |
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