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— 食材解读 —  鱿鱼也叫做红管，是海鲜市场非常常见的一种海产品，营养非常丰富。
鱿鱼富含钙、铁、磷等元素，对孩子的骨骼发育，非常有好处。并且本身带有造血功能，能够有效治疗宝宝贫血。对于女性自身的月经不调也有很好的辅助治疗效果。对于大人来说，鱿鱼能够促进胰岛素的分泌，对糖尿病人有很好的预防作用。降低血液中的胆固醇，缓解疲劳。
还有促进肝脏的解毒作用，可以预防酒精肝引起的肝功能损害。用来解酒再合适不过了。  鱿鱼的做法有很多，用来蒸豆腐再美味不过了。豆腐中含有丰富的植物蛋白，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。
鱿鱼蒸豆腐做起来简单，不需要太多的技巧，只需稍微控制蒸煮的时间。
做出来品相好看，鲜香四溢，家人一定会喜欢的!
— 步骤解说 —  [ 材料 ]
红管、豆腐、葱、姜、红椒、 蒸鱼豉油、料酒 [ 做法 ]
1、首先把姜切丝、葱切段  2、辣椒切斜刀  3、豆腐切方片 
4、红管洗净切段  5、把豆腐跟红管铺在盘子上  6、锅中大火烧开，放入鱿鱼豆腐先蒸四分钟  7、把盘子里蒸出来的水倒掉  8、加上姜丝、葱段、料酒、蒸鱼豉油，再盖上盖蒸两三分钟  9、关火后，铺上葱段、红椒，淋上热油即可 小主提示
这道菜一定要严格控制时间，不能蒸太久，不然红管变老且缩水难看。 |
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