螺旋藻

​螺旋藻含有什么营养

螺旋藻有超过100种营养素，螺旋藻含有丰富的植物蛋白（60〜63％，比鱼或牛肉高3〜4倍）（维生素B12比动物肝脏高3〜4倍）它含有广泛的矿物质（包括铁，钾，镁钠，磷，钙等），大量的β-胡萝卜素保护细胞（比胡萝卜多5倍，比菠菜多40倍），大量γ-亚麻油酸（其可以降低胆固醇并预防心脏病）。

螺旋藻—时刻补充营养

★蛋白质：是维持人类生命的基本元素。螺旋藻植物蛋白质含量最高达70%，相当于牛肉的3倍，包含全部八种人体所需又无法自身合成的氨基酸，是人类最为最理想的蛋白质天然宝库。

★维生素：螺旋藻含量极为丰富，包括维生素B1、B2、B3、B6、B12和维生素E、A。其中β－胡萝卜素的含量丰富为所有食物之冠，比胡萝卜的含量还要高出10倍。

★矿物质：螺旋藻富含钙、磷、镁、铁等矿物质，其中铁的含量比一般丰富铁质食物多出 12倍，是含铁质量最丰富的食物。叶绿素含极为丰富，为普通蔬菜含量的10倍以上。

★γ－亚麻酸：螺旋藻含量是目前所有天然食品中最高的，并且在天然食品中能被人体直接吸收的 γ－亚麻酸只存 在于母乳和螺旋藻中。　

此外螺旋藻中还含有不饱和脂肪酸、藻青素、酵素和小分子多糖等高生物活性物质，营养结构合理，吸收迅速，吸收率高达86%。