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从小，家人就很宠我。好吃的，全部都要留给我；想吃什么，就给我买什么。终于，在奶奶又一次开心地注视下，我吃完一大碗瘦肉且连打好了几个饱嗝。然后，我进医院了，因吃得太撑。从此，我对肉是深恶痛绝，奶奶成功的将我变成了一个素食主义者。那年，我才六岁。 然后，为了弥补对我的亏欠，家人更加地宠我。我爱吃什么，就吃；不爱吃什么，就不吃。于是，我生命里仅存得一点素食食谱也开始变得残缺。我爱上了土豆，并且只吃奶奶做得土豆。 后来，在我要去外地上大学的那一年，家人意识到了问题的严重性。于是，以奶奶为代表，开始行动。她踮着小脚，替我跑了好几个庙。奶奶虔诚跪拜，以求保佑她的孙女好好吃饭。殊不知，我依然挑食严重，只爱土豆。 奶奶做的狼牙土豆，不焦不嫩，裹杂着油香、葱香、芝麻香，完美的诠释了“什么才是好吃的土豆”，那滋味，真叫人回味无穷。奶奶用心做土豆，只因对孙女满满的爱，我怎能不好好享受？ 食材 土豆 一个/ 葱花 少许/ 香菜 少许/ 盐 少许/ 生抽 少许/ 醋 少许/ 蒜泥 少许/ 辣椒粉 一小匙/ 辣椒油 三小匙/ 五香粉 一小匙/ 孜然粉 一小匙/ 花椒粉 一小匙/ 步骤 Step 1 将土豆削皮以后，切成片，厚度适中 Step 2 用专门的模具切刀把土豆片切成条 Step 3 切成类似于长图的土豆条，即可 Step 4 将切好的土豆条放在冷水里冲洗两遍后，沥水捞起 Step5 在烧热的锅里倒油，待油烧熟后，将沥干了水的土豆条放进去炸 Step 6 待土豆炸熟，将其捞起，放入盐、花椒、辣椒粉、蒜泥、辣椒油、生抽、醋、香菜、孜然粉、五香粉拌匀,就可以吃了 Tips 1.切土豆条的时候，一定要边切边把切好的土豆条放到水里浸泡。因为土豆淀粉含量高，遇空气易变色 2.土豆条在炸之前，一定要冲洗2遍或以上，然后捞起来沥干，再炸。因为洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不会黏锅 3.狼牙土豆虽好吃，但土豆淀粉含量高，再加上属于油炸食品，一定不要吃太多哦 |
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