|
今天给大家带来一道“糖醋带鱼”的做法，非常简单 带鱼肉多刺少，味道很鲜美，营养丰富，是家庭中必不可少的一道菜。带鱼的脂肪高于平常的鱼，可以降低胆固醇，常吃带鱼好处多多。带鱼的做法有很多，煎、炒、烹炸都可以的，今天小编就教大家做这个糖醋带鱼
食材主料 带鱼500克 配料 盐、鸡精、番茄酱、白胡椒、生粉、白糖、色拉油、料酒、白醋 做法1、带鱼洗净，倒入碗中，加入1勺盐，1勺鸡精，白胡椒粉半勺，料酒1勺，用手抓匀，腌制5分钟。
2、带鱼腌制好后，把汤汁倒掉，加入生抽，抓匀。
3、锅中放入适量油，油温烧至5成热时下入带鱼，一个一个下。
4、开大火炸至表面定型，表面定型前不要翻动，以免碎掉。表面定型后，翻动一些。
5、炸至表面都是金黄色的时候捞出，控干油。
6、锅中留少许底油，下入一大勺番茄酱，小火把番茄酱炒熟。
7、番茄酱变色后，锅中加入2勺白糖，10毫升白醋，1勺盐，1勺鸡精，加入半碗清水大火烧开，炒均匀。
8、大火烧开后，放入炸好的带鱼，翻炒1分钟就可以出锅了。
9、盘中放一片生抽，将锅中的带鱼装入盘中，这道菜就做好了，一道即可口，又下饭的美食就做好了 大家快快行动起来吧。
小编贴士 1、炸带鱼的时候 油温不要太高，5成热就可以，下完带鱼后开大火。 2、番茄酱要多放一些，这样做出来的带鱼菜会很红。
|
|
|
