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给大家分享的是道简单美味的啤酒卤鸡蛋。
主料:鸡蛋8个
辅料:啤酒1瓶
调料:生抽、10克、老抽5克、冰糖10克、盐5克、八角2个、香叶5片、桂皮3克
鸡蛋洗净外壳后,放入锅中加入适量清水盖上盖子开火煮沸,水沸后转中小火继续煮五分钟捞出,放入凉水中冷却,将鸡蛋逐个剥去外壳,在蛋白上轻轻竖着划几刀,可以更好的入味,放入锅中倒入一瓶啤酒,依次加入盐、冰糖、生抽、老抽搅拌均匀,放入八角、香叶、桂皮盖上锅盖大火煮五分钟,然后转中小火煮十分钟入味即可关火盛出。
一道好吃省时的啤酒鸡蛋就做好啦!
来自: 农场小五哥 > 《美食》
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