【猪肝面的做法步骤图，猪肝面怎么做好吃】小厨晔子

作者： 小厨晔子

用料  

• 猪肝 120克
• 青椒 1只
• 青菜 1棵
• 面条 1支
• 姜末、蒜末 少许
• 生抽 一勺
• 料酒 少许
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 鸡精 少许
• 白糖 少许
• 食用油

• 步骤 1
  

  猪肝切薄片，用生抽、料酒、白糖、胡椒粉、水淀粉、鸡精、姜蒜末腌制；青菜刀斜切；青椒切小块；

• 步骤 2
  

  锅里煮开水，放面条煮断生即可，捞出，清水冲洗下沥干待用；

• 步骤 3
  

  锅里倒入稍稍多一点的油，七八成热，先放入青椒煸炒一下，然后将腌制的猪肝带汤汁一起倒入溜熟即可盛出（90秒左右），留猪肝的汤汁在锅里；

• 步骤 4
  

  青菜放入锅里稍稍炒一下，加入适量的水（开水最好），倒入少许美味鲜酱油和适量的鸡精，放入面条煮开，煮一分钟左右；

• 步骤 5
  

  最后面条装碗，把炒好的猪肝铺在面条碗里即可，吃的时候拌一起，跟面汤一起，那味道～～～吃了你就知道了，嘿嘿！

小贴士

面条煮的时候断生即可，因为后面还要再煮一次，否则太糊了就没嚼劲了。

菜谱创建时间：2017-02-23 13:20:34