点击关注:美食大嘴妹,每天分享不一样的家常菜 酥黄菜酥黄菜,是一道很有特色的菜肴。口感吃起来松软酥香,味道甜美,大人小孩都很爱吃,味道甜美还有鸡蛋补充营养哦 酥黄菜的做法 小编立马给大家献上酥黄菜的做法 首先准备鸡蛋3个,再准备一点淀粉,淀粉和鸡蛋的比例是1:2,在淀粉中加入一点水,少放一点就可以了让淀粉湿透。 把鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液。鸡蛋液中加入刚才和好的淀粉搅拌均匀,让鸡蛋液和淀粉充分融合。 锅内刷一层油,把鸡蛋液倒入锅中不要全倒入,留一点鸡蛋液。开小火,把鸡蛋煎熟后对折一下,用勺子按压结实一点盛出备用。 盛出后切成菱形片。 锅里烧油,油温烧到四成热,油要低一点,把鸡蛋片沾一层鸡蛋液下入锅中,炸到金黄酥脆之后捞出控干油 锅内放一点底油,加入一勺白糖,把糖用勺子搅动一下,熬到糖的颜色变成香油色,这样糖就熬好了。下入炸好的鸡蛋,快速翻动均匀。 让糖裹在鸡蛋的上面出锅即可,然后拿1块鸡蛋围着盘子转圈儿,把糖丝缠在菜的上面就制作完成了。 这道酥黄菜的做法非常简单,是大人小孩都很喜欢的一道美食。 您有做过酥黄菜吗? 喜欢美食大嘴妹的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在评论区踊跃留言哦! |
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