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其实，大约350万年前，有几种古人类是吃草的，其中包括羚羊河南方古猿，这是我们祖先的远亲。不过对于现代人类来说，我们没有适合吃草的牙齿和消化草的胃。 牛、羊等动物的臼齿咀嚼面宽，能将草咬成十分细小的碎块，这让草更容易消化。而且反刍动物的牙齿会不断生长，这意味着它们可以很快替换磨损的表面。但是人类不同，人类虽然也有臼齿，但是数量少，也比较小，不适合咀嚼坚韧的草。此外，草中含有大量的二氧化硅，如果我们长期吃草，那么牙齿上的珐琅质会磨损，而人类在成年之后，就不再换牙，因此长期吃草人类的牙齿会严重损坏。 除了牙齿，人类的胃也不适合消化草。即使是拥有一口好牙的牛、羊等动物，它们也需要有4个胃，反复消化，才能获得草中的营养。而人类只有一个胃，就算草在口中已经仔细咀嚼，但是到了胃里，也是很难消化的。 所以，简单来说，人类不吃草，是因为没有合适的牙齿和胃。 |
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