脆猪皮怎么做？

猪肉营养丰富，猪肉的吃法也很多，猪皮含有丰富的胶原蛋白，但是把猪皮做的美味又好吃真是不简单。

又酥又脆的脆猪皮相信大家都知道，都喜欢它那一口脆脆的口感，吃起来真的是不错。

脆皮肉的做法其实也很简单，但是要把肉皮部分做的酥脆也是很难的，如果把步骤撑握好那也就不难啦。

第一、首先准备带皮的猪肉，把猪皮表面的毛清除干净。

第二丶锅内盛入适合的水大火烧开，然后锅内放入一勺小苏打，把肉放入锅内焯一遍水。等肉变色后捞出放入清水中清洗。

第三丶然后在猪肉的表面划几刀，接着在碗中加入合量的料酒丶食盐丶和调味料搅拌均匀后涂抹在猪肉上腌制30分钟以后用叉子在猪皮的表面戳上一些小孔，然后准备一张锡箔纸把猪肉包裹起来，然后放入烤箱中大火烤熟。

不知道我的方法能不能帮助大家，欢迎留言评论。