看一眼就让人口水直流的鸡腿鸡块，做法简单味道棒，吃一口超满足

日式照烧鸡腿

材料：鸡腿3只、五香粉少许、盐少许、料酒四汤匙、生抽三汤匙、蜂蜜一汤匙半

做法：

1. 鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去，给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味

2. 把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右，鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁

3. 小火预热过的双立人STAUB珐琅铸铁平底锅，倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下，小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚

4. 鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上，等锅里的汁收到浓稠即可出锅。可以撒点芝麻

日式炸鸡块

材料：去骨鸡腿肉300g、蒜末1瓣、姜末1小片、料酒1大勺、酱油1.5大勺、麻油1小勺、鸡蛋1个、面粉1.5大勺、淀粉1.5大勺、食用油适量

做法：

1. 鸡腿肉切成一口大小。拿一个大一点的保鲜袋，放入鸡腿肉，再放入字体加粗的调味料，隔着保鲜袋揉捏鸡腿肉使调味料充分混合。放入冰箱腌制30分钟。

2. 拿一个鸡蛋，打散倒进保鲜袋内，揉捏混合。这一步最好也放置30分钟，如果没时间的话直接进行下一步。

3. 面粉、淀粉放入保鲜袋，揉捏混合。（如果想要更干脆的口感，拿一个干净的碗，放入面粉、淀粉混匀了，再把鸡肉一块一块拿出来吸干水分，放入碗里的面粉淀粉混合物中，裹匀了炸）

4. 170°的中温油炸鸡块。炸到颜色感觉还差那么一点的样子，取出鸡块放置2~3分钟。改大火提高油温到180°以上，重新放入鸡块炸至金黄色。