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据世界卫生组织统计，全球目前有75%的人处于亚健康状态，20%的人处于疾病状态，只有5%的人是处于健康状态，我们的健康遇到了大问题 在下图中，一般人的健康状况都是往顺时针方向旋转的 处于亚健康状态的人群如果不做出改变，健康状况就会往慢性病方向发展；慢性病如果不调理，日积月累，就会往并发症方向发展；慢性病导致的死亡率也呈现出井喷的趋势 对待亚健康，西医认为这不是病，不用治；中医想帮助调理，但是没有多少人愿意相信； 对待慢性病，西医目前只能控制疾病的症状，而不能治愈慢性病，病人只能终生服药，最终的结果就是慢性病并发症而归于不治！ 目前国家对国民的全面健康也非常关注，并制定了 《健康中国2030规划纲要》。 古人常说 “病从口入，祸从口出”，也就是说，我们的日常饮食会影响我们的健康，那么日常饮食是如何影响我们的健康的呢？ 首先想一下，我们为什么每天都要吃饭？ 有的人认为肚子饿了，吃饭是本能；也有人认为，吃饭是为人体补充营养和能量。 这样回答都对，但是又都不够准确！ 大家可能会有疑问，吃饭怎么又和人体细胞扯上了关系呢？ 再看看下面的这张图： 我们每个人都是来源于一个受精卵细胞，这个细胞通过母体的营养供给，逐渐发育、分裂、分化，形成了我们人体的四大组织。 人体的四大组织构成了人体的各个器官，人体的各个器官又组成了我们人体的八大系统，人体的八大系统才构成了我们一个完整的人。 从生命的最初阶段，离开了营养的供应，我们就不可能存在！ 其实一切生物，离开了营养的供应，都是不能够存活。 那么人体细胞又和我们的健康有什么样的关系呢：
可以说，我们得的几乎每一种疾病，不论这个疾病叫什么名字，在微观层面，都可以说是相应的细胞生病了 那么人体细胞会生什么样的疾病呢？看看我们人体细胞所处的生存环境： 可以说，人体细胞是生活在组织液当中的，细胞的生存是通过组织液和外界进行物质交换来完成的 人体细胞如何与外界进行物质交换 从上图可以清楚地看到，人体细胞是通过组织液和外界进行物质交换。 毛细血管网为人体细胞运来了细胞所需要的 营养物质和氧气，同时将细胞代谢的废物运走，优化细胞的生存环境； 如果我们日常饮食摄入的营养不均衡，有的过量、有的不足、有的缺失，显然细胞的代谢就会出问题（缺乏原材料，导致代谢失衡）； 又或是摄入的食物中有毒素（比如细菌、病毒、重金属、农药残余、药物、代谢废物等），显然细胞在组织液中会受到毒素的侵害或攻击； 这样人体的细胞就会生病或死亡，而细胞生病，人体就会生病 人体细胞是活动的生化工厂，缺少任何一种营养物质，或者代谢的废物、毒素不能及时运出体外，都会导致这个生化工厂运转不良或停止运转，宏观上就是我们人体会生各类疾病 再看看我们人体细胞需要哪些营养物质
从这张图片中，我们可以清楚地看到，人体细胞需要的八大类营养物质，每种营养物质都担负着不同的作用与使命，它们相互配合，共同维护着机体细胞的健康； 缺少任何一种营养物质，都会导致人体细胞出现问题，导致人体处于亚健康状态，导致慢性病慢慢形成，这个过程可能是几年、十几年、甚至是几十年！ 那么所有这些人体所需要的营养素，我们是靠什么方式来获得呢？ 当然是靠日常饮食啦！ 那么怎样吃，才能够获得足够的人体细胞所需要的营养物质呢？
这张图片是由中国营养学会推出的，按照这个标准饮食，我们基本上可以获得人体细胞所需要的营养了。 为了便于理解与记忆，中华预防医学会会长，中国工程院院士王陇德，进一步将膳食宝塔的各类营养物质简化为10份：
显然，这种高热量的饮食方式，我们是无法获得人体所需的全面均衡营养。 我们只是过量地摄入了远超过人体所需的高热量食物，我们人体急需的维生素、矿物质、膳食纤维、生物抗氧化剂远远不足，我们依然是营养不良。 30年前，我们是因为贫穷，没有足够的肉食，导致蛋白质、脂类等营养物质摄入不足而 营养不良； 今天我们依然营养不良，我们身体需要的多种维生素、矿物质、膳食纤维以及大量的生物抗氧化物质，我们吃的还远远不够！ 大家有想过长期高热量饮食方式所带来的严重后果吗？
国人饮食各类营养物质摄入达标率 即使我们完全按照膳食宝塔设计的方案进行日常饮食，但是我们还面临着这样的问题
我们今天的生存环境已经和30年前大不相同了，我们的饮食安全也没有办法得到保障，这就导致了我们在摄入营养的同时，也吃进了大量的毒素！ 同时，由于工业化的发展，粮食的精加工也导致了营养物质的大量损失！ 以大米为例，看看大米中的营养成分分布
看看我们今天吃的 “精制大米”，营养还剩下多少：
精制大米导致，特别是B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质的大量损失（还记得一战前小日本海军待遇高，只吃精制大米，结果导致大量脚气病，得病死亡率居然超过了打仗死亡率） 现在完全健康的人已经很少了，我们中的大部分人都是处于亚健康状态，但是我们自己并不知道，还自以为自己很健康，要知道：亚健康是得慢性病的前期阶段 慢性病已呈年轻化趋势了
这是人民网的报道！年轻人猝死，得癌症已经不稀奇了。 发生在别人身上是故事，我们不放在心上，有没有想过哪天会发生在自己的身上；那些猝死的年轻人，在没有发病之前，也是不会想到厄运会降临到自己的头上的！ 难道这些还不能够引起我们对自己的健康给予更多的关注吗？ 再看看我们目前所面临的现实问题
上面这张图的数据是德国黑森林组织统计的，从1985年到1996年，每100克蔬菜水果中，维生素和矿物质含量的变化。 以苹果为例，我们在1985年吃一个苹果所获得的维生素C的量，到1996年，需要吃5个才能获得相同的维生素C的量。 现在又过去了20多年了，最新的数据不知道又会减少多少？ 各类维生素、矿物质、膳食纤维、生物抗氧化剂等，每一类 每一种营养物质都对我们的身体健康有着重大的影响，缺少其中任何一种，都会导致我们亚健康，导致生各类慢性病；今天的“营养不良”，基本上是指这些营养物质摄入的不足 下面仅以维生素为例，看看这些营养物质对我们人体健康有何影响，其他营养物质，朋友们可以自己找度娘： 1，维生素A：维持呼吸道、泌尿道、消化道等组织的上皮细胞完整，维持正常视力，参与钙、磷代谢，促进生长发育；缺乏维生素A，粘膜免疫功能低下，易发呼吸道感染及腹泻、皮肤粗糙、眼睛干涩、发育迟缓等。 2，B族维生素：是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用的必须物质，促进生长发育，增进皮肤、指甲、毛发的健康、增进视力，减轻眼睛的疲劳，改善贫血。缺乏维生素B2，会导致口角炎、眼角炎、舌炎、唇炎、视力模糊，肌肉痉挛记忆力下降等等。 3，维生素C：维持骨骼、牙齿、结缔组织正常结构；稳定毛细血管壁正常通透性，促进抗体生成，提高机体免疫力，促进铁吸收和红细胞成熟，强力抗氧化；维生素C缺乏时：易生病，伤口与溃疡不易愈合，抵抗力下降，体重不增，伴有低热、呕吐、腹泻等。 4，维生素D：促进钙吸收利用，促进骨骼牙齿健康，参与内分泌调节。维生素D缺乏时：佝偻病，出牙晚，胸廓畸形，骨痛，肌无力等 5，维生素E：维持正常的生殖能力和细胞正常代谢，清除自由基，延缓衰落，增强免疫活性 6，叶酸：参与血色素的生成，保证细胞正常生长，促进大脑和神经系统健康。缺乏时，引发营养性贫血...... 其他人体需要的营养物质，包括各类矿物质（钙、铁、镁、锌、铜、铬、硒、钼、锰、氟），不饱和脂肪酸，生物活性抗氧化剂，以及膳食纤维，这些营养素，我们现在的饮食方式已经很难满足我们人体的需求了，需要额外补充。 如果人体长期缺乏这些微量营养物的摄入，我们的机体细胞就会出现各种问题，仅以钙为例，人类有135种常见基础疾病，其中106种与人体缺钙有关，钙不仅仅和骨骼关节有关。 再以糖尿病为例，各种营养素的缺失，是怎样导致糖尿病产生的 参加本人另一篇文章《如何调理好糖尿病》 从上面的叙述中，我们可以知道，人体健康需要均衡营养，任何营养物质的过量摄入或摄入不足，都会影响到我们身体的健康 目前我们物质生活条件好了，饮食中摄入了过量的三大基础营养物质（糖类、脂类、蛋白质），但是我们更急需的微量营养（维生素、矿物质、膳食纤维等）却严重不足。 为了均衡人体所需要的全面营养，除一日三餐之外，再选择性补充服用一些微量营养素，也成为了一种必须的选择，这些微量营养对于我们 预防和调理已经形成的慢性病具有重要的作用。 目前国民健康状况甚是堪忧，慢性病越来越普遍，如果你已经处于了亚健康或者疾病状态，已经不是讨论要不要补充服用营养素的时候了，而是要讨论，应该如何根据自身的情况，补充服用哪些营养素了！
“所有的疾病都能够被追溯到同一个共性上，那就是缺乏营养” ——莱纳丝．卡尔．鲍林 “作为一名医生，我很诚实地说，除非是因为很严重的突发性疾病，你要想活得长久，并避免晚年整天跑医院，最好的办法就是去学习营养医学，除非你富有到可以请专门的私人营养师和私人医生。几乎所有的药物都是有副作用的，药物只控制症状，并不真正治疗疾病。” ——莱纳丝．卡尔．鲍林 “人类只有一种疾病，这种疾病就是营养失调” ——美国康奈尔大学 D.W. Cavanaugh 医生 对待营养补充品，我们不能地盲目排斥，不能一棍子打死所有产品，不能一朝被蛇咬，十年怕井绳； 我们应该理性看待，既要拒绝那些坑骗人钱财的 “保健品” ，又要拥抱那些能够真正解决我们健康问题的 营养补充品。 在营养补充品研发与应用方面，北美地区又走在了世界的前列。 特别是加拿大，由于实行全面医保，国民看病免费，政府鼓励国民补充服用优质营养素，因为优质营养素能够预防和逆转各类慢性病，国民服用优质营养素，可以大幅度降低政府医保开支。 为了帮助加拿大国民正确选用优质营养补充品，政府委托 Lyle Mac William 编写了《营养补品的比较指导》，这本书检测了北美市场1000多种知名的营养补充品，并选择了213家公司的顶级产品，共508种，并对这些产品进行打分排名，作为国民选择营养品时的参考工具书。
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希望朋友们也不要从一个误区走向另一个误区，均衡营养只是我们人体健康的一个非常重要的必要条件，并不是说只要营养均衡了，人体就健康了！ 我在以前的文章中提到过，身体健康需要包含以下五要素： 1，均衡营养 2，适量运动 3，按时休息不熬夜 4，戒掉不良生活习惯 5，保持精神愉悦 人生要经历三道门，希望每一道门都有你的守护人 第一道门，是自家厨房的门，这一道门由健康观念教育者把守，他教会你如何吃饭，如何休息，如何生活，让你更加年轻、美丽、远离亚健康；这是中医中说的上医，治未病；如果你遇到了，不要和他擦肩而过，跟着他，你也可以成为自己家人的上医，让家人不生病或少生病 第二道门，是医院的门，由中医师或健康从业者把守，他们帮你调理亚健康、慢性病，他们站在医院的大门口，不让你进医院！如果你遇到了，也不要轻易地拒绝他们，要了解清楚实际情况 第三道门，是太平间的门，由西医把守，他们救死扶伤，对急性病人进行抢救，他们站在太平间的门口，用专业的知识和先进的技术，对生命的各项指标进行控制，给予病人第二次生命，把病人拉离太平间，他们是可敬的白衣天使 希望每个家庭都有一位懂健康的人 想学习交流健康方面知识的朋友，可以加我的微信：luzhaoyang88 ， 或长按扫码加我微信 想和我面对面交流的朋友，可以到我工作室。 地址：上海市徐汇区 裕德路126号 氪空间（上海体育馆附近 靠近文定路） |
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来自： 程珞s3efkxorz6 > 《营养学》
细胞是构成我们人体的
