传统京城小吃~老北京肉龙的做法

主料

中筋面粉 500g 水 260g 猪肉 500g 大葱 160g 香菇 100g(香菇怎么做好吃) 盐 4小勺 酱油 2汤匙 鸡精 1小勺 五香粉 1小勺 姜粉 1小勺 香油 1小勺 食用油 50g 酵母 4g

传统小吃~老北京肉龙的做法

1. 先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团，发酵一个小时。

2. 猪肉清洗干净，有点肥肉吃起来会更香。

3. 大葱洗干净备用。

4. 把肉剁成肉馅。

5. 大葱切碎。

6. 香菇洗净切碎。

7. 混合在一起。

8. 加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀。

9. 面团发酵好之后取出揉圆。

10. 我做的量大，分成两份，擀成长方形或者圆形都可以，均匀的涂抹肉馅。

11. 卷起来即可，这样在发酵二十分钟。

12. 大火蒸二十五分钟即可，在焖五分钟。