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为什么是4块钱呢？店长对员工的考核里有个“四贼机制”——贼干净、贼整齐、贼快、贼帅，“四”由此而来。所有前厅员工，包括服务员、传菜工、保洁人员、炭火工，都可以向顾客介绍打赏方法，但只能提一次，而且不能主动索取打赏。 推行打赏机制后，受打赏最多的员工月会收入提升38%以上。在没有增加餐厅成本的情况下，让前厅员工获得了行业中具有竞争力的收入，并能激发接受打赏少的员工更用心提升服务质量。 同时，后厨员工的工资与营业额直接挂钩，前厅服务质量提升了，带动营业额和后厨员工收入显著增加。而顾客则纷纷表示，通过打赏给用心为自己服务的人，获得了更高的满足。 创业，本身就是一件成功率极低的事，天时地利人和，缺一不可，我们只是看惯了成功者在台上的表演，听多了励志故事，慢慢的，心理产生了“幸存者偏差”，误以为成功很简单！ 成功是偶然，失败才是大多数！ 一将功成万骨枯，台上接受勋章的将军，哪个不是踩着累累白骨？亡者无法说话，失败者发不出声音！ 所以今天，陈老师要给你泼一盆冷水，讲一个活生生的惨痛案例！ 一家饭店，圣诞节基于分享裂变的思路，搞社群活动，结果策划失败，一夜之间，负面消息传遍全城！ 正式开始！ 饭店老板与员工建了6个群，分别管理，然后分享裂变内容如下！ ”给群主发1元红包，就拉进群，大家一起抢100元红包，谁的手气最好，就可以抢走188元的海鲜套餐！没有抢到红包的人，可以进店领取价值69元的水晶杯一个“ 这一步，还是一种比较常见的分享裂变玩法，效果也达到了所期望的的目的，2天时间，6个群，每个群里都拉到400人左右，总人数2500多人！ 然而，其兴也勃焉 其亡也忽焉！大多数情况下，好事来的太快，背后往往隐藏着不可预见的灾难！ 到了活动约定的日期，群主发出信息，下午4点准时发拼手气红包，每人都有！运气最佳者，获得大奖！ 然而，不知道是因为一开始就没有设计好规则，还是临时改变主意，本来说好是每人都有红包，却发出5个20元的红包，总共是100元红包，每个包都是100人抢！ 结果活动一结束就出问题了！ 群里有400多人，抢到红包的却只有那100多人，剩下的没有抢到红包的都不乐意了！ 群主连忙解释，说手气最佳的领188元的海鲜套餐，其他人即使没抢到，也可以进店领取69元的水晶杯一个！ 然而人们并不买账！于是有好事者去阿里巴巴搜了一下，水晶杯才10多钱一个，消息传到群里，瞬间炸锅，人们纷纷大骂老板是骗子，10块钱的东西说价值69元！可想而知188的套餐也就价值70多块！ 又有人开始算账，400人进群，一人一块钱，就是400块！发出100块红包，还剩300块，套餐成本也就几十块钱，还能赚200多块钱，一共6个群，一天赚1200多块钱！ 黑心，骗子，套路，奸商，各种能用的词汇都出现了，老板的任何解释都被淹没在群众愤怒的指责声里！ 这又从很好的从侧面印证了：塔西佗陷阱现象！也就是说，当一个人（举例）失去公信力之后，他的一切说辞，即使是真的，也会被人们以为是假话！ 失败者发不出声音，原因也就在此！因为一切解释，都会被人们以为在圆谎！群里各种指责不绝于耳！而这2000张不依不饶的嘴巴后面，不仅仅是2000个人，还有他们的同事，亲友，家人！ 一夜之间，关于这个饭店骗人的消息，传遍小城！老板确实搞到了1000多块，但是多年积累的信誉与口碑，毁于一旦！ 咱们来分析一下，问题出在哪里！ 其实这场活动最大的失败就在于最后一步，没有让所有人都参与进来！ 就像我花1块钱买了一张彩票，中不中奖是我的运气问题，但是你不让我抽奖，那就是你的问题了！ 这个老板就是犯了这个错！400多人的群，发100个红包，网速快的，手机好的都抢到了，剩下300多人连抢都没抢到，就等于没有参与到游戏中来！ 因为大家都是奔着抽大奖来的，却连抽奖的资格都没有！即使给所谓69元的水晶杯，人们还是会有非常大的心理落差！ 可笑的是，现在的信息如此通畅，老板以为拿着10块钱的水晶杯，声称69元，人们就会去领！领的话就等于只赔了1块多钱就把人拉到店里，进而推销产品！如果人们不去领，等于还赚了将近1块钱！ 利用人的赌性搞营销，却不给人赌的机会；营销的目的不明确，拎不清到底是引流还是促销；把大家当傻子，总想着套路别人，聪明反被聪明误； 还记得老高写过免费送冬枣的姑娘吗？为什么说格局决定一个人的钱途！ 像上面这样耍心机，做生意，天不亡你，自己也早晚作死了！就聊到这，做方案去了！ |
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来自： 飞越迷雾 123 > 《陈志龙餐饮营销1》
