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萝卜在日常生活中是很常见的一种蔬菜食材，营养价值高，含有丰富的维生素。最便宜的时候一块钱可以买到几斤白萝卜？拥有“小人参”的美誉。为什么不值钱呢？因为白萝卜太多太平常了。白萝卜可以拿来制作各种各样的美食，最管用的就是小孩感冒时用白萝卜蒸水，可以治感冒。但今天小编要跟大家分享一道萝卜新吃法，按小编的方法制作出来的萝卜,香糯可口,健康美味好吃极了，下面开始制作吧！
制作美味的萝卜新吃法之前，首先我们要准备好白萝卜一个,糯米粉80克,清水80克,浸泡好的香菇适量。
食材准备好之后，首先把白萝卜清洗干净去掉萝卜皮，然后擦成丝装入一个干净的大碗中里，这时往碗里撒入适量的食用盐搅拌均匀，腌制一会儿备用。
等萝卜丝腌制出水分之后，用两手把萝卜丝水分挤干放入另一个碗中备用。接着把浸泡好的香菇切成香菇丝装入另一个碗中备用。
这时再将80克的糯米粉倒入一个干净的大碗里，往碗里倒入适量的清水，然后用筷子搅拌至没有颗粒的糊状。搅拌好之后备用。
下面开始起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后，把萝卜丝和香菇丝倒入锅中翻炒几下。接着往锅里倒入一小勺生抽，少许胡椒粉将食材炒至熟透。炒熟之后淋入糯米粉浆，改小火炒至米浆定型成半透明状。
下面准备一个干净的容器，然后刷上一层食用油，接着把锅中的食材倒入容器中，用锅铲压平整,压实，然后放入蒸锅中大火蒸40分钟左右即可。
40分钟后取出容器，将容器中的萝卜糕倒出，然后用刀切成小块。接着另外再起锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等油温上来后把萝卜糕下入锅中进行油煎。反复的煎至两面金黄即可出锅装盘。简单美味的萝卜新吃法就制作完成了。
温馨提示:白萝卜一定要去皮,擦成萝卜丝，放入食用盐腌制后，挤干水分和香菇丝炒熟才能拿来制作美食哟。 |
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