春夏交替三把火，這六款食譜幫你來降火

春夏交替三把火，這六款食譜幫你來降火

春夏交替最容易燒起三把火，肝火、胃火、肺火。主要表現為頭痛頭暈、口乾舌燥、睡眠不穩、身體悶熱、腹脹、牙齦腫痛、胃口不好、咽乾疼痛、咳嗽胸痛、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱還有失眠。這些食療降火方子趕緊用起來！

第一把火：肝火旺盛

肝火多由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。

要預防肝火旺，不宜吃辛辣、過膩過酸、煎炸食品。

食療方面，可用紅蘿蔔、馬蹄(荸薺)、竹蔗加雪梨煲水飲，這味性質略寒，脾胃弱者不能常飲。

冰糖雪梨燉枇杷

原料：雪梨1個、枇杷幾個、冰糖1塊、枸杞幾粒、清水適量

做法：

1、準備材料。

2、雪梨削皮去掉中心的核並切塊。

3、枇杷剝去外皮後同樣把核取出。

4、燉盅內加入適量清水，把所有材料放入後入高壓鍋隔水燉30分鐘。

5、清心潤肺的雪梨冰糖燉枇杷就做好了。

小竅門：甜度根據自己喜好適量增減。這個糖水也有止咳潤肺的功效。

蘋果胡蘿蔔雪梨汁

原料：蘋果1個、胡蘿蔔1根、雪梨半個、純淨水200克

做法：

1、蘋果、雪梨、胡蘿蔔分別去皮，切成小塊。

2、把切成小塊的水果放入料理杯中，加入約200毫升純淨水。

3、把料理杯放入底座，接通電源，不到1分鐘即可。

4、這次用蘋果、梨和胡蘿蔔來榨的這杯果汁，就是讓胡蘿蔔中豐富的維A，蘋果中豐富的維c相結合，再加上梨所具有的生津、潤燥、清熱、化痰等功效，非常適合春夏交際的一杯果汁。

小竅門：水果可根據自已的喜好挑選不一定全是這樣的。

第二把火：胃火

胃火，即是胃熱。對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火氣，中醫稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成。

中醫認為，胃火調節應當遵循清熱、清滯的原則，要飲食節制，太過熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，比如茄子、大豆、西紅柿、芹菜、菠菜等，並且適當注意口腔衛生。

藥療方面，可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。

涼拌茄子

原料：茄子1根、生薑適量、醋適量、醬油適量、花椒油、鹽適量、蔬果粉適量

做法：

1、提前將原料準備好。

2、將茄子洗淨，一分為二切開，放入蒸鍋內蒸熟後放涼待用。

3、將鍋燒熱後倒入花椒油，將燒熱的花椒油澆在薑末上拌勻待用。

4、將茄子手撕成條狀，將醋、醬油、薑泥花椒油、鹽、蔬果粉拌勻淋在茄子上即可食用。

西紅柿土豆條

原料：西紅柿2個，土豆2個，薑末、鹽、蔬果調味粉適量

做法：

1、西紅柿切塊，土豆切條。

2、鍋中放油，將薑末和切好的土豆在果中翻炒。

3、放入西紅柿翻炒。

4、鍋中添適量水，蓋蓋子。

5、土豆軟了再加鹽和蔬果粉調味就可以出鍋了。

第三把火：肺火

中醫認為肺主皮毛，不妨適當吃一點屬性偏涼的食物，如白蘿蔔、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃巧克力等熱量高的食品。

豉香芹菜土豆條

原料：芹菜2棵，土豆1個，豆豉1勺，生抽1勺，鹽1茶匙，薑末3克

做法：

1、土豆去皮洗淨，切成細條，放水中浸泡一會，洗淨澱粉。

2、芹菜去葉洗淨，切成小段。泡好的土豆瀝乾水。

3、薑切成末。

4、起鍋熱油，加入薑豆豉，炒出香味。

5、加入土豆煸炒片刻。

6、加入芹菜翻炒均勻。

7、加鹽，生抽翻炒均勻即可。

枸杞炒菠菜

原料：菠菜500克，枸杞10克，橄欖油3ml，鹽2克

做法：

1、菠菜洗淨浸泡10分鐘，瀝乾水；

2、熱鍋，倒油橄欖油；

3、放入洗淨的菠菜爆炒；

4、稍微變軟的時候，加入洗淨的枸杞；

5、放鹽，炒均即可。

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