菜谱

材料

牛肉，鸡蛋，小苏打，料酒，生抽，白胡椒粉，白砂糖，盐，葱花

做法

1.牛肉清洗后，用刀背打软，切片，加入1勺小苏打，3勺料酒，1勺生抽，少许白胡椒粉，少许盐，少许白砂糖搅匀腌制。

2.取3-5鸡蛋加少许盐打散备用。

3.热锅倒油，放入牛肉炒至变色然后盛起，倒入蛋液里搅拌均匀。

4.重新热锅倒油，倒入牛肉蛋液翻炒，撒上葱花即可。