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初入夏季，樱桃尚未红熟，天气也没有彻底转热。将热的时间给了我们回转的空闲——赶在炎炎夏日到来前，用散寒祛湿的汤饮驱邪扶正，减少人体正气的损耗，稳步地走向最热一天。 在数种应和时令且能祛寒除湿的食材中，简单易得、家常并能方便驾驭的就是姜。姜补阳、散寒，适合夏季，尤其是贪吃冷饮或脾胃本有寒气、体内留有湿气的人使用。 借助姜的的力量，你会感受到脏腑，特别是脾胃经过调和之后温暖、提振的焕然一新，祛寒除湿，病邪无处可侵，不易感冒，代谢加快，身体纤瘦也有一定显效。 △干姜茶饮 根据《本草纲目》养生法，宜与干姜搭配作汤饮的有大枣（姜枣汤）、桂花、甘草、陈皮等，有诸如排浊散寒、清热解毒等功效。 ◎陈皮甘草干姜茶 清热解毒 | 益气补脾 | 祛痰止咳 ○食材 陈皮3g、干姜10g、甘草6g ○做法 大火煮陈皮、甘草、干姜至水开，转小火煮一刻钟，即可盛出药汁。 ○详解 甘草止咳化痰、陈皮消食理气，与干姜同煮，有清热解毒、益气补脾、祛痰止咳等功效。 注：需趁热饮用 ◎桂花甘草干姜茶 止咳安神 | 益气补血 | 清热解毒 ○食材 桂花25g、干姜10g、甘草30g ○做法 大火煮陈皮、甘草、干姜至水开，关火后焖一刻钟，开盖后加入适量食盐，搅拌至盐溶化，即可盛出茶汤饮用。 ○详解 桂花化痰止咳、散寒破结，与甘草、干姜同煮，有益气补血、清热解毒等功效。 四川筠连雪山脚下自然晒干的干姜 人工挑选、泉水清洗，加快代谢、祛寒除湿 与去年的黄姜相同的是，今年的干姜仍是生长自四川筠连雪山脚下的黄姜。因海拔高度、昼夜温差等环境因素的影响，这里的小黄姜富硒，并且姜辣素含量高，很适合替代生姜使用。 人工挑选的体态粗壮的小黄姜，经过费时费力的手工清洗、人工切片、自然晾晒，干姜没有沾染任何添加以及与环保、健康相违背的处理手段。 ◇ |
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