樱桃茶饮《苹果玫瑰热果茶》制作配方，热水果茶哦！

您门店的私人饮品研发团队

夏天褪去的同时水果茶也渐渐失去了热度，夏季时的冰饮水果茶，可以将水果的新鲜、茶的清爽特点凸显出来，如果将水果茶做热饮，对水果、茶的要求就比较多了，所以秋冬季热果茶种类不如夏季时花样繁多。

在水果的选择上，低温保鲜的水果新鲜度好，制作热饮时水果中的成分可能会遇高温变酸、变苦，在冬季的水果茶不宜选择过酸的水果，并且宜做成温热的~

所以在挑选水果时，选择了平和的苹果，遇温热不会将苹果中的成分变质。

夏季时的茉莉绿茶、四季春等香气较高的清爽型茶汤，秋冬季偏选择红茶这类醇厚型、融合性较好的茶汤。玫瑰红茶三角包就就给香气不够高扬的红茶增加香气，并且茶汤醇厚感强。

⎊ 苹果玫瑰热果茶 ⎊

食/材（500ml）

苹果糖浆 20g

砂糖糖浆 20g

直饮水 100ml

玫瑰红茶茶汤 300ml

永大寒天晶球 适量

做法

萃 茶

使用95度水萃玫瑰红茶三角包，1min后得到300ml茶汤

加 料

在雪克杯中加入苹果糖浆20g

砂糖糖浆20g

直饮水100ml

（用直饮水稀释果酱的浓度，

避免与热茶汤的直接接触）

玫瑰红茶茶汤300ml

适量苹果切片~

在出品杯中加入适量永大寒天晶球

将雪克杯中茶汤倒入出品杯中即可~

喜欢樱桃的这篇文章，就动动手分享给大家看吧~