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农村这几种野菜,城里吃不到,竟然还被称为“山菜之王”

 雨林修养馆 2018-05-09

第一种:扫帚苗

扫帚苗,性寒,味甘、苦。 嫩茎叶称地肤苗,具清热解毒,利尿的功效。扫帚苗,听着名字蛮有趣的,似乎跟扫帚有关系。

扫帚苗的用途蛮多的,它的嫩叶可以食用,种子可以入药,治疗膀胱炎、尿道炎。

到了秋季,成熟的枝条还可以剪下来,做扫帚。把成捆的干扫帚苗的枝条,做成一把把很好看的扫帚

第二种:蕨菜

蕨菜是野菜的一种。它所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓,被称为“山菜之王”,是不可多得的野菜美味。

另据说蕨菜具有一定的致癌成分,会增加癌症发病率。小编也不知道真假,反正小时候经常吃,不过蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者忌食,常人亦不宜多食。

第三种:马齿苋

马齿苋是一种野菜,但是它含有大量的维生素,也有一定的药理性,它还是一种清火的食物,尤其是对于热血的患者有很好的改善作用的,时而可以多吃的,本身是一种凉性的蔬菜,可以凉拌着吃很方便的,

这种蔬菜还可以预防一些手足口病的发生,所以身体不怕凉的小孩多吃这个蔬菜是比较好的,注意一定要用清水洗干净再吃是比较好的,注意不要一次性吃太多。

第四种:红梗菜

又名鸡儿肠、田边菊、紫菊、路边常见的野菜之一,常生长在道路两旁的坡上,沟里,可做菜,味香,口感独特,

这种菜小孩吃更好,有清热解毒,治疗小儿疟疾的功效。

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