 喜欢吃冻豆腐，冻豆腐并不是买回来就是冻豆腐，而是自己买老豆腐回家冰冻而成的，这种吃法是属于东北的一种吃法了，其他地方有没有朋友也这么吃，我不知道了，我家老公是东北人，家婆经常这样做来吃，于是我也学会了， 并且变换出很多不同的做法的， 像这今天的这种做法，我觉得应该是最好吃的，孩子吃完都没过瘾，还想隔天接着吃。  新鲜豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品。但是瘦子不宜常吃冻豆腐！  【冻豆腐烧土豆】 食材：冻豆腐，土豆，猪肉，生抽，生姜，大蒜，橙子皮，食盐，食用油， 烹饪方法： 1、老豆腐买回之后先放冰箱冷冻一个晚上，冷冻的过程中豆腐会出现很多的孔洞组织，在炖的过程中非常的入味，比直接炖要好吃很多，土豆去皮洗干净，切成小块和豆腐装在一起待用。  2、猪肉洗干净，先切成片，再切成条，再切碎，剁成肉末待用。  3、热锅凉油，先放生姜大蒜煸炒出香味，再放肉末翻炒至上色。  4、然后倒入土豆一起翻炒，直至土豆表面变软，土豆多炒翻炒一会炖出来才好吃哟。  5、然后倒入豆腐，加入没过食材的水，放生抽，食盐，白糖以及一小块的橙子皮一起大火煮开之后改中火炖个十分钟的样子，让味道充分结合。  6、最后留少量的汤汁时出锅，非常的好吃，土豆炖出来的汤汁又浓稠又美味，豆腐也很入味，又香又好吃，咬一口全是汁，香香的。孩子吃完和说：明天还要吃！  |
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