教你做鲜嫩多汁的珍珠丸子，一口咬下去，满嘴鲜香！

珍珠丸子是湖北的一道特色菜，不过也是现在全国各地都非常受欢迎的一道家常菜，很多人都喜欢自己在家做着吃。

珍珠丸子的做法其实很简单，选择好优质的糯米和新鲜的猪肉，搭配好酱料，就能制作出一道美味的佳肴了。

珍珠丸子

所需食材：

五花肉馅200克，糯米100克，盐2克，生抽2勺，白胡椒粉，蛋清1个，胡萝卜1根，葱姜蒜适量

做法：

1. 糯米淘洗干净，提前浸泡好备用，最少3小时。

2.五花肉剁成肉馅。为了省时也可以直接买绞好的肉馅。加入盐，白胡椒粉，葱姜蒜拌匀。再加入一个蛋清拌匀。

3.胡萝卜去皮切片，平铺在盘子中。盘子尽量选用稍深些的盘子，因为蒸制过程中会有汤水流出。