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枸杞子远古之时就被视为灵物，《神农本草经》中将它列为“上品”称之为“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。宋代还有“服用枸杞长生不老之说。 中医认为，枸杞具有滋肾益精，养肝明目，强壮筋骨之效，久服可延缓衰老，延年增寿，尤其是儿童吃一些更有益，对于长牙、换牙和骨骼发育均有促进作用。枸杞子作为补品，在唐宋尤为盛行，并做成各式药膳以补养强身。 除唐代孙思邈及孟铣常饮枸杞酒而长寿外，唐朝宰相房龄和杜如晦，协助唐太宗李世民治理朝政，用心过度，出现了虚劳羸瘦、头晕目眩等症，后来便食用枸杞银耳粥，用后不久，颇有效力，精力充沛。 另据史料载：少林寺的和尚在练武之后，喜用枸杞子炖狗肉吃，认为有大补作用。宋代也常用枸杞子煮粥吃，认为枸杞子粥能“补精血，益肾气”，对血虚肾亏的中老年人尤为适宜。枸杞的叶也常被用来煮粥，如宋《太平圣惠方》载：“枸杞粥治五劳七伤，房事衰弱：枸杞叶半斤，切，粳米二合，上件以豆豉汁相和，煮作粥，以五味末葱白等，调和食之。”如果加羊肾，效果更好。 如宋《圣济总录》枸杞羊肾粥云：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤：枸杞叶一斤，羊肾一对，细切，米三合，葱白十四茎。上四味细切，加五味煮粥，如常法，空腹食。” 枸杞子在民间有称“明眼草子”、“明目子”等，这是因为枸杞有明目之功。其实，其明目原理，正如《本草汇言》所说：“枸杞善能治目，非治目也，能壮精益神，神满精足，故治目有效。”凡是由于肝肾亏损所致的视物昏花，目暗目涩，确有效验。常用枸杞子炖猪肝，对加强学生视力有很大帮助，尤其是在眼病的恢复期，更有补益作用。 枸杞子山药粥 用上乘枸杞子250~500克，烘干后研成细末，每日早晚空腹温开水送服12~20克，对眼花，玻璃体混浊等也有一定效果。 此外，如用枸杞子30克，羊脑一副，隔水炖熟，调味服食，或以枸杞子10克，淮山药30克，猪脑一副，加水炖食，对血虚头痛、眩晕、神经衰弱等，也有益处。民间还有用枸杞子20克，红枣6个，鸡蛋2只同煮，等鸡蛋熟后去壳再煮15分钟，然后吃蛋喝汤，每天或隔天吃一次，可治体虚之人头晕眼花，心慌心跳，健忘失眠之证。 对于小儿疰夏，每年夏天用枸杞子15克，五味子5克，煎水当茶饮，效果颇好。 |
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