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不知不觉五月也已经过去了10来天，气温终于要渐渐回升，这个温度吃双皮奶是最好的了，软软嫩嫩，加超多芒果~~~这时候让我选珍珠奶茶和芒果双皮奶的话，我选芒果双皮奶(＾－＾)V 而且双皮奶做起来真的一点也不难，难度仅次于自己做酸奶。周末大鱼大肉过后，做份双皮奶解解腻吧！ | 食材 | 鸡蛋 2颗 纯牛奶 1盒 糖 适量 芒果 1颗 | 做法 | 1.将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不用，放到保鲜盒中入冰箱冷藏保存。将蛋白用筷子打散备用。 2.加入牛奶200g跟20g白糖混合均匀 甜度根据自己喜欢的程度调节。 3.将蛋白跟牛奶混合后，另取一只碗用筛子过滤一遍，去掉没有打散的蛋白。 4.将过滤好的蛋液装进酸奶罐，用保鲜膜封住罐口，并在上面扎几个小洞，冷水上锅蒸15分钟后焖2分钟！ 5.将蒸好的双皮奶拿出来晾凉，切新鲜的芒果，或者其他喜欢的水果盖在上面。喜欢花生碎或者龟苓膏的也可以加。 |
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