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材料集合图： 一品豆腐汤步骤1 北豆腐冲洗干净，切1cm的正方形小块 步骤2 鸭血冲洗后，切成1cm的正方形小块 步骤3 把小白菜叶子一片片掰开，冲洗干净 步骤4 小白菜叶放入开始中焯一下，捞出 步骤5 另换水，焯鸭血块（去除血腥味儿） 步骤6 再换水，把北豆腐焯一下 步骤7 砂锅中放适量水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮 步骤8 焯完的小白菜，切碎备用 步骤9 锅开后，煮5分钟豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜 步骤10 放入盐﹑鸡精﹑香油各适量调味，盛出即可 烹饪技巧 小白菜焯水为了进一步去除残留的农药和化肥 饮食小常识 缺铁对婴儿早期的智力发育会带来影响，尤其会影响小儿的注意力及短时记忆力。严重缺铁者会出现烦躁易怒、智商水平降低。通常，蛋黄是4～6个月的宝贝唯一可以添加的富含铁的食物，压碎后放入米汤或奶中，调匀后喂；6个月后可给宝贝添加肝泥、肉末、肉松、豆腐、菜泥等。其中鸭血是宝宝补铁不可缺少的食材 营养功效
豆腐性凉，味甘；归脾、胃、大肠经。能补脾益胃，宝宝大多脾胃都不太好。豆腐含有丰富的蛋白质，有植物肉之称 |
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