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做卤肉时 记住这四味香料就够了。不少人自己做卤肉的时候，一定都放过这种香料，不认识它的人，别人说它的时候，可能是以为说一个人，主要是因为它听起来的非常像一个人的名字。如果你做10斤的卤肉，你只需到放4到5颗丁香即可。这是一种香味非常突出的香料，但是它的最好的食用方法，就是要用油炸，这样它的香味才能出来，才能发挥出最大的作用... 阅157 转4 评0 公众公开 19-11-11 06:11 |
做卤肉时 记住这四味香料就够了。不少人自己做卤肉的时候，一定都放过这种香料，不认识它的人，别人说它的时候，可能是以为说一个人，主要是因为它听起来的非常像一个人的名字。如果你做10斤的卤肉，你只需到放4到5颗丁香即可。这是一种香味非常突出的香料，但是它的最好的食用方法，就是要用油炸，这样它的香味才能出来，才能发挥出最大的作用... 阅89 转0 评0 公众公开 19-01-29 16:56 |
这种卤牛肉的方法简直好的不能再好 超级好吃。但是牛肉的价格非常贵，如果经过加工以后价格就会更高，所以外面小吃摊上卖的一些牛肉，你去买的话不太划算，而且卫生安全也不是很放心，所以很多人都会自己在家里面做卤牛肉，但是这时候有一些人就发现自己在这面卤的牛肉不好吃，要想卤出来的牛肉好吃其实是有小技巧的。 阅44 转0 评0 公众公开 19-01-23 22:16 |
甜水铺萝卜。不知道你们有没有吃过这种绿色的萝卜呢？其实它叫宫廷萝卜，是天津沙窝萝卜与甜水铺水果萝卜杂交选育而成，甜脆无渣、多汁爽口，是席上珍品菜。3.当萝卜长到八片真叶以上时，地下的萝卜就逐步进入膨大期，这时候应加强肥水管理，浇水时可配一定废料冲施，如草木灰，之后萝卜会快速膨大，并且萝卜会逐渐高于地面，成熟后的萝卜一个... 阅207 转0 评0 公众公开 19-01-05 18:49 |
20年老店，独家秘制卤猪蹄配方完整版。（6）锅盖上放上红砖2块，大火迅速烧开，然后移到煤球、炉上焖烧（炉内上面放2块好煤球，火要旺），红砖全放上，40分钟后锅内要向外喷汤，请用盆和锅接好，待2个半小时后把砖去掉，锅离炉，把剩下的2块煤球换上，一锅内先加接的肉汤，再加上开水离锅面二三厘米左右，锅移火上，红砖全放上。猪蹄出锅后，请... 阅1 转自木子7981 公众公开 19-01-05 18:44 |
猪蹄的19种秘制方法(绝密) 阅1 转自瑯琊水宫 公众公开 19-01-05 18:26 |
卤肉28种香料配方表。配方：八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个卤肉的香料做法大全秘制口味_卤肉的...卤味香精正宗卤味香料卤味香精香气...卤肉常用的几... 阅144163 转419 评0 公众公开 19-01-05 18:17 |
民间真实卤肉配方秘方。民间真实卤肉配方秘方-娄国民熟食。民间真实卤肉配方秘方：这个民间真实卤肉配方秘方，不会有人轻易的向外人透露的，因为所谓的卤肉配方秘方，主要是各种卤肉配料的中草药的性质和在卤肉中起到什么作用，今天由娄国民熟食为大家揭秘：（5）草果：有浓郁的辛香气味，能去腥除腻，香味浓郁，品质以个大干爽、均匀饱满、外... 阅4770 转44 评0 公众公开 19-01-05 18:16 |
卤禽类和牛肉制品时，请放三克左右的千里香 香排草和香茅草最后阶段，关于卤汤的养护卤汤是越卤越好，年头到了，可以不放除了盐之外的任何佐料就可以卤出绝佳的卤味，所以这份卤汤如果用心做好了，保养好了，是可以传宗接代的。(LZ的卤汤就是这么GG的，已经可以卤出来超级好吃的卤肉了啊啊啊！！！！卤汤一旦发黑，唯一的抢救办法就是活鸡现杀... 阅1 转自jin995656 公众公开 19-01-05 18:13 |
民间真实卤肉配方秘方。卤肉味道的好坏取决于制作时采用的卤水，所以先介绍卤水制作。3、卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。6、上述卤水配方中加有糖色，且色呈棕红，称为红卤，若去掉配方中的糖色便成了白卤。2、加入前面卤水淹没肉，再加酱油（先不要多，看看肉的颜色而定，主要是起调色作用），半斤清油（油一定要加的，不然... 阅772 转6 评0 公众公开 19-01-05 18:08 |
