|
大蒜是我们厨房常备的一种食材，常常被用做调料，很多菜肴要是没有了大蒜可以说是失色不少。其实大蒜还是一种很天然的保健品，不仅能治疗胃病还能降血压。 大蒜富含大蒜苷，有降压作用；还含有比人参更丰富的锗，亦具有降低血压、防止心血管疾病的功效，吃大蒜治高血压效果持久而稳定。中等甚至严重的高血压患者，连续一段时间适当食用大蒜（1至3个月），就能使血压降低或恢复到正常血压的水平。 大蒜对高血压有明显的改善，即使是对血压高至极限的人仍有降压作用，对一般高血压患者更有好处，所以说大蒜是天然的降血压药物。
那么大蒜要怎么吃才能发挥最大的降压功效呢？ 1、大蒜+米醋 大蒜100g，米醋50毫升，植物油、食盐、味精各少许。大蒜去皮切片，与米醋一起放入热植物油锅中，用急火熘炒片刻，加食盐、味精调味即可。每日或隔日1剂，分次佐餐食用。此方具有活血、降血压、行滞、解毒等功效，适用于各种类型的高血压病患者的食疗。
2、大蒜+芹菜 大蒜10至15g，芹菜100g，葱头5g，荸荠5个。1.大蒜去皮：荸荠去皮洗净：芹菜洗净切段。2.将所有用料入锅，加适量水煮汤。每日服用1剂。本方有良好的降血压作用。 3、大蒜+绿豆 大蒜150g，绿豆100g，冰糖适量。大蒜去皮洗净，绿豆用清水泡开，入锅加水同煮，待绿豆熬煮至开花糜烂，加入冰糖食用。每日可饮用2至3次，疗程不限。本汤是降压良方，对高血压的预防和辅助治疗十分有效。
大蒜虽然降压功效强大，但是有一些人群是不适宜食用大蒜的。 那些人不宜吃大蒜： 1、眼病患者。古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。 2、虚弱有热者。古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。 3、肝病患者。很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火；味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。
4、脾虚腹泻患者。生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。 5、重病者慎食。蒜属发物，所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，对得患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。 |
|
|
