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【卤肉度独家配方】 卤料放在沙袋中扎紧，用鸡骨头猪骨头熬出骨头汤。熬好后放入卤料包、生姜片 加水大火烧开！ 然后调小火慢慢炖，直到香味四溢。再用老抽调出卤汁的颜色，加适量的白糖，黄酒 盐 糖色制法：色拉油倒入锅中用小火加热，加入白糖炒制深红色刚起泡，立即加入适量清水，既成糖色！ 腌制：将需要的原料清洗备用，花椒 千里香 料酒 盐 清水 腌制n腌制时间（大件原料） 秋冬8小时左右 春夏6小时左右 腌制时间（小件原料） 秋冬6小时左右 春夏4小时左右 难入味的原料在放入卤锅之前要先出水！n将原料放入卤锅中，加入黄酒 味极鲜 鸡粉 盐。卤制大概需要8-10分钟。 卤好捞出后上色即可n下篇将讲述《在外吃饭如果碰到这菜，最好别吃，也别多问，以免尴尬》想知道的小伙伴跟我一起来一探究竟吧！ |
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