By Taloves 用料
1、我做了三碗,每碗全脂奶约125ml 2、姜洗干净用厨房纸吸干水分,皮也懒去掉。都说姜撞奶用老姜最好,我去买的时候老板说必须用小黄姜做,那就试试咯 3、用原汁机榨汁(保持器材无水份) 4、榨了约50ml姜汁 5、平均倒入碗中 6、全脂奶加入适量冰糖 7、慢火煮约75度 8、煮好后的奶倒入有姜汁的碗中待凝固(待凝固过程中不能移动碗) 9、静止15分钟,用勺子放上去,能承载起勺子说明已经凝固成功 10、成品。滑滑地,辣辣地,好吃 11、成品 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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来自: 玄易子920 > 《姜撞奶(生姜保存方法)》