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姜撞奶是广东地区一款传统甜品小吃，丝滑香甜的牛奶配上辣辣的姜汁，甜中带辣、风味独特，还有祛寒行血、美容养颜、止咳安眠的功效。 掌握了诀窍，美味的姜撞奶自己在家也能做哦，再也不用出去买了！ 准备食材： 生姜、白糖、水牛奶（或全脂牛奶） 小碗上铺上一层纱布，生姜去皮、磨碎 挤出姜汁 将姜汁分盛至小碗 锅中倒入水牛奶（可用全脂牛奶代替） 开火，加入白糖 搅匀 烧沸后关火 降温30秒至75℃ “撞”进姜汁中
静置10分钟
美味完成
扫码查看完整做法视频 听 ♪ 食语集 电台 生活不易 美食治愈 安安静静做道菜 平凡餐桌亦可以料理人生百味
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