|
【什么是膳食纤维以及他的作用】 膳食纤维是肠道的清洁工，它就像一把小刷子一样，促进肠道蠕动，从而预防便秘；同时清洗肠道内的垃圾，减少致癌物的停留时间，从而降低大肠癌的发病危险。 大家都知道补充膳食纤维的重要性，那该如何补充呢？ 膳食纤维分类 其实膳食纤维有不同的种类，对人体的功效也不一样。 根据是否溶解于水，可以将膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。 可溶性膳食纤维 可溶性纤维含量丰富的食物包括草莓、苹果、梨、燕麦、鹰嘴豆和豆科类植物。 1、降低餐后血糖 餐后血糖过高是糖尿病的危险信号，对身体损害极大。 可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用。 2、控制主食的摄入量，帮助减肥 水分含量高的水果和蔬菜有助于填饱肚子。在一天里摄入少量主食，同时吃一些西瓜、生菜、黄瓜、蘑菇、葡萄和甜瓜等，既能减肥，又不会饿肚子。 不可溶性膳食纤维 不可溶性膳食纤维的最佳来源是全谷类粮食，包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦等，还有蔬菜和水果。 1、增强饱腹感，减少热量，控制体重 不可溶性膳食纤维可增加食物的体积，产生饱腹感，而不会产生大量的热量，有利于控制体重。 2、减少大肠对毒素的吸收 不可溶性膳食纤维可促进胃肠道蠕动，加快食物残渣通过胃肠道，减少大肠对毒素的吸收，保护肠道。 3、防治便秘 不可溶性膳食纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘的作用。 哪些食物富含膳食纤维？ 1、豆类 豆类的膳食纤维含量十分丰富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆等。另外，豆类食品还含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙等营养物质，脂肪含量非常低，对人体健康是十分有益的。 2、蔬菜 蔬菜也是膳食纤维含量高的食物，如芹菜、菠菜、西兰花等。芹菜富含纤维质，被称为“高纤维食物”，能促进肠胃蠕动和排毒。同时芹菜的热量很低。 冬瓜具有排水利尿的功效，同时可改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪，是减肥佳品。 丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅。另外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。 白萝卜含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。同时也有通气和促进排便的作用。 3、水果 纤维素含量最高的是红果干（山楂干），纤维素含量接近50%，其次有酸角、桑椹干、樱
|
|
|
