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早在2千年前，生姜在中医的生药中就是担任主角的大明星，像感冒药【葛根汤】、胃药【安中散】里面都含有生姜，而中医开出的大约2百种中药中，就有70%以上含有生姜。由此可知，生姜具有多方面的功效。 我们知道，体温每降低1度，代谢就会减少约12%，免疫力也会降低30%以上。从癌症、各种感染疾病、过敏、血栓（心肌梗塞和脑梗塞）到疼痛、麻痹等任何人在日常生活中经历过的症状，全部都是与体温有关。而从忧虑和神经症状经常在北欧和日本北部发生的事实看来，也与【寒凉】不无关系。 中医认为【寒凉是万病之源】，所有疾病与失调的根源都有【寒凉】潜藏着，寒凉使血液循环变差，而种下所有的病因。身体变冷时，血液就会循环不良。血液必须运送全身所需要的营养、氧气并代谢掉身体的毒素和垃圾，循环迟滞时，身体的运作就会减缓，人当然就容易生病。身体变冷时，暖身的机制会启动，而将体内多余的水分排出，这种反应就会引起下图所示的【水毒】症状或疼痛。【寒凉】与【水】、【疼痛】就是这么息息相关。 温热的生姜饮食法，四季皆宜，不限与冬季，与夏天吹冷气时，更有需要（如同韩国人夏天吃人参鸡汤的道理），温热治百病，绝对没有错，愿大家远离虚冷的生活。 现在正念都在抱怨【手脚冰冷】的人越来越多，【生姜】因此大受瞩目。不仅可在食用后立即使身体暖和，也能提高免疫力，让人不易感冒，而且有活化肠胃、净化血液等作用！ 姜的主要成分： 姜油： 生姜里面含量很高，提高免疫力的作用很强。另外也有抗炎症和杀菌的作用。姜皮中含有姜油成分，而精油成分就在皮下，因此食用时最好连皮一起食用。 姜酚： 能促进血液循环和排汗，有暖身效果。 姜酮： 可促进血液循环、活化内脏运作，也有杀菌和提高血压的作用。 基于种种复杂的因素，不论男女老沙，有手脚冰冷毛病的现代人正在急剧增加。所有疾病或症状的根源都隐藏着【寒凉】问题，要解决各种各样的身体失调，以提高体温来温暖身体是先决条件。生姜是首屈一指的暖身食物。生姜简直可以说是寒凉的现代人的救世主。 姜的18种药效： 1.温暖身体 2.提高免疫力 3.促进发汗 4.止咳化痰 5.退烧 6.镇痛、消炎 7.预防血栓 8.强化心脏 9.提高肠胃的消化与吸收 10.预防胃溃疡 11.抑制恶心感 12.抗菌、抗寄生虫、抗病毒 13.预防头晕、耳鸣 14.降低胆固醇 15.改善生殖机能 16.抗氧化作用 17.预防忧虑 18.体内净化 七成中药含有生姜 中国早在西元前500年前就把生姜当成药物使用，后来传到日本、欧美、印度等国家，日本目前用在医疗上的重要中有七成以上含有生姜。生姜的药效主要是来自于能够暖身的【姜酚】，因为能促进血液循环、提高体温，进而增进代谢，促进脂肪糖分的燃烧，也因此能改善肥胖、清血、预防新陈代谢症候群。 食用生姜可提高免疫力！ 生姜含有的【姜油】能增加免疫细胞中的白血球，提高免疫力。免疫力提高以后，就不容易感冒或感染流感，工作稍微过度也不会觉得疲倦，能保持身体健康。 除此之外，生姜也能提高肠胃的消化与吸收，具有抗菌、抗溃疡、强化心脏的作用，以及改善脑部血液循环、缓和忧虑情绪等18种效果。另外抗癌剂造成的恶心感副作用也可以用生姜来抑制，是正在抗癌的人一定要摄取的食材。 生姜分为老姜、嫩姜和叶姜，其中老姜在秋季收成，贮存2个月以上才上市。有坚硬的纤维质，颜色深，辛辣味和香气都很重，提高免疫力的效果很大。 胃部虚弱或失调的人完全不用担心生姜对胃部的刺激太大，因为生姜能促进肠胃内壁的血液循环，增进肠胃蠕动，提高消化与吸收。另外，生姜也有杀菌效果，能缓和因油门螺旋杆菌产生的胃溃疡。 |
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