本人非常喜欢吃面食,特别是松软酥香的葱花饼,但却一直不会做。一次去朋友家做客,朋友把刚做好的葱花饼拿出来招待我。我一看色泽金黄香味扑鼻。尝了一口,哈哈,真的非常好吃。 我问他怎么做的,朋友便毫无保留的把制作方法交给我。回到家中试着做了一下,感觉非常的好吃。美味不可独享,好东西拿出来与大家分享一下。 一斤上等面粉, 加入5克盐,300克凉水和成面团,活好的面团醒一会儿。 另一个碗中放入一勺面粉,一小勺五香粉,一小勺胡椒粉。 倒入热油,做成油酥。 做好油酥后,把面揪成相同的剂子,再把面擀成条,刷上一层油酥,撒上葱花卷起来。 醒一会儿,按扁。 放入平底锅,两面烙至金黄。 松软好吃的葱花饼就做好了。品尝一下,味道不错,哈哈完美。 |
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