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又到一年520 虽然情人节也才刚过俩月 但是对有爱的人们来说 秀恩爱这件事儿 是怎么都不嫌多哒！ 这时候重点来了（敲黑板） 究竟~~怎么才能秀得多姿多彩、有滋有味 让另一半情不自禁为你清空购物车？ 这款半小时就能妥妥搞定 只要付出十分之一时间精力 就能轻松收获两百万倍惊人美貌的裸蛋糕 肯 定 能 满 足 你！ 520爱心裸蛋糕 材料 模具：28*28方形烤盘 参考量：1个
步骤 制作可可海绵蛋糕： 准备工作：烤箱上下火以180摄氏度预热；将黄油加入牛奶中，加热成微温的黄油牛奶液备用。 ①将蛋黄加入水饴、香草精搅拌均匀。 ②将蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至7-8分发，搅打到提起打蛋头有直立的小角、蛋白霜有光泽的状态（即干性发泡）。 ③将蛋黄分次加入蛋白中，继续用电动打蛋器搅打至完全搅匀，这时提起打蛋头的蛋液呈微微弯曲的小角。 ④将可可粉与低筋面粉混合后过筛加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀至看不见干粉。 ⑤黄油牛奶液沿着刮刀倒入面糊中，搅拌至黄油液完全与面糊融合。 ⑥将面糊从20-30cm高处倒入铺了烤纸的烤盘中，震一次烤盘。
⑦放入烤箱中下层，以上下火180摄氏度烤约15分钟，取出晾凉备用。
制作黄油霜： 准备工作：将黄油在室温下软化至手指可轻易按出痕迹。 ①将软化好的黄油放入搅拌盆，分次加入糖粉，用电动打蛋器搅打至发白蓬松。
②倒入淡奶油与柠檬汁，搅打至液体与黄油霜完全融合。
③将少量粉色或红色食用色素用牙签加入黄油霜中，搅打均匀，舀出部分装入装了裱花嘴的裱花袋中。按着这个方式，可做出几种不同深浅的粉色调黄油霜。
组装： ①将蛋糕片用心形模具刻出3片心形蛋糕片。 TIP：如果没有模具，也可将蛋糕去边之后，均分成4块方形使用哦~
②取一片蛋糕片，在蛋糕片上以不同颜色与花型挤上黄油霜，挤好之后放上另一片，直到所有蛋糕片都挤上黄油霜。 TIP：夹层中可以加入蓝莓、树莓等偏酸的水果，吃起来味道会更好哦~ 
③会裱花的同学，这时候可以用剩下的黄油霜做几朵玫瑰装饰。不裱花的同学，直接挑选合适的真花、薄荷叶、银色或珍珠光泽的糖珠，装饰得美美的，做好以后冷藏约15分钟再吃，会更加清爽~ 保存方法：密封冷藏，可存放3天！！！
做起来真 的 很 快 手 啊！！！ 步骤少到我都害怕 而且关键是 这惊人的美貌 跟烂大街的裸蛋糕做法相比 一点也不落俗套 就算是手癌患者也能轻松驾驭 没有复杂的装饰技巧 基本上只要用不同裱花嘴挤出小球球就行 可以说是对小白很友好了~
配方避免了全蛋海绵口感干硬的缺点 使用更柔软湿润的分蛋海绵 黄油霜加入柠檬汁之后增添了一股酸香气味 吃起来更加清爽不腻 推荐在夹层中加入蓝莓、树莓等水果 口味会更有层次哦~ 这个520 就用这个蛋糕让全世界为你惊艳吧！
如果大家跟着i烘焙的配方 亲手制作了美美的甜品 欢迎交作业跟我们分享哟~ |
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