金针菇培根卷,顾名思义,它是一道用培根和金针菇做成的美食。其中,培根又叫做烟肉,是经过烟熏的猪肉,一般是猪胸肉。味道很好,烹调中常会用到。而金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,有促进儿童智力发育的作用,并有着“益智菇”“增智菇”的美誉。 起初,注意到金针菇培根卷,完全是由于被其“美貌”所诱惑。因为,我以前从没吃过金针菇培根卷,对于培根的概念,就是手抓饼的“配菜”。而金针菇,烧烤、火锅、凉菜的原料。却不想,金针菇和培根,竟然也能“擦出火花”!在馋虫的鼓动下,在好奇心的驱使下,我最终点了它。 只一口,我便成了这家店最忠实的顾客。那里还顾得了什么“减肥大计”,只管吃得尽兴。还不断地安慰自己——吃不饱,哪有力气减肥!为了可口的金针菇培根卷,我就这样,一直骗自己。以至后来,去的次数实在太多。老板觉得我对他家的培根卷是“真爱”。就算已经有很多人排队,也绝不让我多等,直接就把我晋升成了“超级VIP”!哈哈! 在我的鼓动下,我的好几位朋友都爱上了它。每次最快乐的时候,应该就是忙完一天之后,去这家小店吃金针菇培根卷吧!结束了一天的烦恼,坐在暖黄色的灯光下,有挚友相配,有美食相伴,我们谈天说地,最美好的时光大概就是这样吧! 金针菇培根卷,美味又营养。现已将最完整的做法整理出来,喜欢的宝宝赶快看过来,加入我们的队伍,一起来学习吧! 用料 金针菇 350g/ 培根 6片/ 生抽 3勺/ 蚝油 1勺/ 盐 半勺/ 白糖 半勺/ 淀粉 半勺/ 黄油 适量/ 清水 3勺/ 步骤 Step 1 将金针菇洗干净后,放入开水锅里,煮熟 Step 2 煮熟后,捞出。放冷水里过一下再捞出,捏去金针菇里的水分,然后切掉金针菇根部 Step 3 调汁,生抽3勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖半勺、淀粉半勺、清水三勺 Step 4 将一整条培根从中间切开,卷住金针菇,并用牙签固定住 Step 5 将锅烧热,放入黄油融化 Step 6 放入培根金针菇,用小火煎,两面都煎至金黄 Step 7 培根煎至金黄色后,倒入调好的料汁 Step 8 2-4分钟后,即可出锅 成品 |
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