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每天教你学做饭、让你省时、省力、更省心 打造一个专业的美食平台、让美食、美味一气呵成 爆米花很受年轻人和孩子们的追捧，是看电影的必备小零食。每次经过电影院，女儿总是嚷着要吃门口的爆米花，虽说吧，这味道闻着的确诱人，悄悄说一句，其实我也很爱吃啊!哈哈，不过好吃归好吃，自从知道这爆米花含铅之后，我就不太愿意买给孩子吃 了。为了孩子吃得健康有营养，我寻来了在家做焦糖爆米花的做法，没想到第一次做就成功了，焦香酥脆，香甜可口，孩子吃得可开心了，直夸和外面买的味道一模一样呢！这个方法做出来的爆米花不含铅，以后再也不用担心孩子吃爆米花影响健康了，自己做的任性吃，想吃多少都不怕，家有吃货宝宝的宝妈们赶紧学起来吧！只需要一口炒菜的不粘锅就可以了，做法很简单，看一遍就会。  准备材料：爆玉米60克 白糖5克 爆玉米是小颗的玉米粒，专门用来做爆米花的，大家在买的时候一定要问一问店家，是不是爆玉米，不要错买成大颗的玉米粒，那是爆不开的哦！  热锅冷油。（可以用不粘锅和皇后金锅，不要用铁锅哦！铁锅传热快，容易糊锅，导致失败）（油稍微多放些，这样爆米花不容易炒糊。）  放入小爆米，手抓2把即可，一次不要太多，容易导致有的没有爆开有的已经糊了。中小火，不停翻炒30下左右。  当看见小爆米开始爆开时，迅速加入5克白糖，翻炒均匀。（注意全程保持中小火，防止火大爆糊了。）  盖上锅盖，此时锅里的爆炸声越来越密集。  晃动一下锅体，让小爆米均匀受热。  从爆米花开始爆炸算起20秒后，爆炸声越来越稀薄，就关火。此时爆米还会炸几秒钟，等爆米不炸了再开盖。（此时还需要晃动一下锅体，防止底部的爆米糊锅。）  3分钟不到，做了一锅爆米花，成本也才1元钱，方便快捷，营养又美味！（锅底会有少量的玉米没有爆开，属正常现象哦！不用追求粒粒爆开，会导致已爆好的爆米花糊锅。）  美美的，开吃吧！ 转发是最大的鼓励，谢谢您的支持！ |
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