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港式烧鹅的鲜甜香酥,5步搞定

 上海三叔公 2018-05-17

港式烧鹅的鲜甜香酥,5步搞定

你有怂的时候吗?我有!

特别是见到鹅的时候,我只想哭着对它说:你是我大哥!

鹅的战斗力究竟有多强?

小时候,我独自在乡间土路上玩耍,迎面来了一群雄赳赳气昂昂的鹅,那鹅一见我,顿时小眼珠子都亮了,在首领的带领下梗着脖子“嗷嗷”冲过来。

那畜生别看腿短,小碎步倒腾的极快,没等我反应过来,其中体型最大的鹅一嘴啄住我的小腿肉,其余的鹅铺天盖地向我袭来。

它们不像鸡那样啄一下就算了,它们特么的会咬啊!咬住了不撒嘴!这群小婊砸仗着脖子长,咬住一块皮肉360度花式旋转。

不瞒各位,要不是我运动机能发达,百米冲刺赶超隔壁蹬三轮的王大爷,可能早已命丧鹅口之下。

经此一战,村里有鹅的地方,绝对没有我。

港式烧鹅的鲜甜香酥,5步搞定

港式烧鹅的鲜甜香酥,5步搞定

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1.将一只鹅放血、拔毛、砍一半,洗白白,仰天长啸三声:龟鹅崽!你也有这一天!

2.把蒜和姜剁碎,用生抽,盐,芝麻油,白糖,五香粉搅匀做腌味料,并均匀的抹在鹅的皮肤上,然后腌制俩小时,中途记得给它按按摩,翻翻面。

3.将姜抹掉,把鹅放在空气流动的地方风干,最好是有窗户,能让它看到外面的世界。然后用麦芽糖和水混合成蜜汁,涂在鹅的周身。

港式烧鹅的鲜甜香酥,5步搞定

4.烤箱提前预热220℃20分钟,把鹅放在烤网上,离上下管位置适中得地方,并加加热风,220℃先烤25分钟。有烤盘的记得在烤盘上放上一层锡纸,放在鹅的下一层接油。

(有热风循环功能的,记得开热风循环。)

5.然后将鹅取出,用锡纸包住它的小脚脚和小膀子,刷一层蜜汁,继续进入烤箱,210℃,烘烤20分钟。

出炉,晾凉

直接手撕鹅肉,三两口吞下一只后腿

满足的打上一个饱嗝

正所谓:君子藏仇于身,待时而报!

烧鹅啊烧鹅,你再扭我一个试试看

( ̄▽ ̄)”

港式烧鹅的鲜甜香酥,5步搞定

注意:做烧鹅温度高才能外脆内软,但一定要看住别烤焦了。

港式烧鹅的鲜甜香酥,5步搞定

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