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鸡丝凉面 材料：白斩鸡数块，细圆面条、黄瓜适量，芝麻酱、麻油、白糖各1匙，生抽2匙，辣椒面适量。 做法： 1、面条煮熟捞出，过凉水滤干，放碗中备用； 2、白斩鸡、黄瓜切丝，铺在面条上； 3、芝麻酱、白糖、麻油、生抽、辣椒面放进一两勺凉白开中稀释搅匀，再淋上面条即可。 地三鲜 材料：青椒2个、蒜2瓣、蚝油1茶匙、盐5克、糖3克、生抽1汤匙、水淀粉适量、油1毫升、长条茄子2个、土豆1克 做法： 1、茄子切块，青椒切片，土豆洗净去皮切片，蒜切末。 2、油锅烧热依次炸茄子，土豆，青椒，沥油备用。 3、留少许油，蒜末爆香，下茄子，青椒，土豆翻炒。 4、加蚝油、盐、糖、生抽翻炒均匀。 鱼香豆腐 材料：硬豆腐1块、豆瓣酱1克、大蒜3瓣、糖3克、盐5克、醋1汤匙、生抽1汤匙、姜5克、葱3克、生粉20克、水30毫升 做法： 1、葱切小段，姜切小块，蒜切片。 2、豆腐切成约1cm见方的小块。 3、在小碗中将适量水同生抽，盐，醋，糖混合均匀。 4、在锅中加热适量油，倒入豆腐炸至外表呈金黄色，取出吸干油分，备用。 5、再在锅中加热适量油，加入葱和蒜爆香，约需时30秒，之后倒入豆瓣酱炒均匀。 6、加入豆腐和准备好的酱汁（步骤2），翻炒均匀。 7、加盖煮至汤汁变少，约需时1-2分钟。 8、最后加入芡汁，煮至汤汁浓稠，即成。 土豆沙拉 材料： 丘比软瓶装沙拉酱适量、土豆2个、洋葱1/4个、胡萝卜1/4个、黄瓜1/4个、原味火腿适量、大叶生菜1颗 做法： 1、将土豆洗净上锅蒸15分钟或带皮微波8分钟（根据土豆大小略调整时间）。 2、洋葱切细丝，胡萝卜、黄瓜、火腿切1cm平方的薄片。 3、将土豆捣成土豆泥加入丘比软瓶装沙拉酱。 4、将洋葱丝、胡萝卜片、黄瓜片加入少量盐腌渍去水。去水后，加入切好的火腿片。 5、将1和3再加入适量丘比软瓶装沙拉酱搅拌均匀。视个人口味调盐。 6、大叶生菜平铺在盘中，放入搅拌好的土豆沙拉，摆盘即可。 酸梅汤 材料：乌梅5颗、山楂15克、洛神花4颗、陈皮5克、干桂花10克、水3升、冰糖50克 做法： 1.把原料除了桂花和冰糖以外的放进碗里，用水浸泡一下，把原料洗一下，去灰尘什么的； 2.洗好的原料装进自带的袋子里，扎紧袋口； 3.锅内加3到4升水，放入料包，大火烧开以后文火煮30分钟； 4.煮好以后捞出料包，趁热放入冰糖，搅拌至溶解； 5.趁热放入桂花，让热汤泡出桂花的香味，冷汤冷却以后滤出桂花，把汤分瓶装好放入冰箱冷藏或冷冻，随吃随取。 |
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