今天给大家带来一道“番茄鸡蛋汤”的做法,非常简单 番茄鸡蛋经常吃,已经吃的很腻了,偶尔我也会给家人做这个番茄鸡蛋汤,这个汤的营养很丰富,做法也很简单,基本和番茄炒鸡蛋用料是一样的,鸡蛋煎的时候,要煎的稍微糊一点,这样煮的时候才不会很碎 食材主料 番茄1个、鸡蛋3克、小白菜30克、草菇20克 配料 盐10克、葱10克、姜10克 做法1、碗中打入3个鸡蛋,加入盐3克、搅拌均匀备用。 2、番茄用开水烫一下,剥去皮,切成小块,装盘备用。 3、锅中加入底油,油温6成热的时候,下入搅拌好的鸡蛋液。 4、鸡蛋炒至金黄色后,加入番茄块中火翻炒均匀。 5、锅番茄稍微炒软了后,加入开水,大火再烧开,加入姜片10克。 6、最后加入草菇20克、小白菜30克炖1分钟,撒10克盐,就可以出锅了,这样一道既好吃又营养的番茄鸡蛋汤就做好了,小伙伴们学会了吗。 小编贴士 1、出锅后撒上一些葱花,或者香菜味道更好吃。 2、加水的时候,不要加凉水,要加开水,这样鸡蛋不容易起沫。 |
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